Geçtiğimiz hafta amcamın kızı ziyarete geldi. Beraber güzel vakit geçirdik. İkimizde mutfakla uğraşmayı severiz. Geçtik mutfağa ve aklımıza bu tarifi yapmak geldi. Afyonun meşhur yemeklerinden biri olan bu yemeği ben de Zonguldaklı misafirlerimize yapmıştım çok beğenmişlerdi. Biraz zamanımızı alsa da güzel bir yemek olduğunu düşünüyorum. Umarım sizlerde beğenirsiniz...
MALZEMELER: 2 s.b göce
1 ç.b ince bulgur
1 t.k nane
1t.k tuz
Biraz un
ÜZERİ İÇİN: yoğurt
salça,kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Göce ve bulgur sıcak su ile ıslatılır ve 5 dk.kadar yumuşaması için bekletilir. ( İnce bulguru ben daha yumuşak olması için katıyorum isteğe göre katılmayabilir.)
Bekletilen karışıma nane,tuz ve un katılarak yoğurulur. Yumuşak bir kıvam aldıktan sonra küçük küçük yuvarlak toplar halinde şekil verilir. Hazırlanan köfteler kaynamış sıcak suya bırakılır ve 15 dk. kadar pişirilir. Biraz soğuduktan sonra servis tabağına alınır,üzerine isteğe bağlı yoğurt ve şalçalı sos yapılarak servis yapılır. Şimdiden AFİYET OLSUN...
18 Haziran 2012 Pazartesi
1 Haziran 2012 Cuma
BEŞAMEL SOSLU FIRINDA KABAK
Eşime sebze yedirmek için hep sebzeleri farklı şekilde yapıyorum. Genelde kabağı mücver şeklinde yapıyordum çok seviyordu bunu da seveceğini düşündüğüm için yaptım. Ben zaten genelde sebze ağırlıklı beslendiğim için hiç ayırt etmem. Şimdi tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum...
MALZEMELER: 4 Kabak
1 Soğan
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
BEŞAMEL SOS İÇİN: 2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı margarin
1,5 s.b süt
1 ç.b kaşar peyniri rendesi
tuz, karabiber
YAPILIŞI: Kabaklar halka şeklinde doğranır. Ardından soğan doğranıp biraz sotelenir , üzerine doğranan kabaklar atılıp biraz kavrulur.
Diğer taraftan un ve margarin kavrulur ve üzerine sütü eklenerek sos hazırlanır.
Kavrulan kabaklar tepsiye alınıp üzerine beşamel sos ve kaşar dökülüp fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN...
MALZEMELER: 4 Kabak
1 Soğan
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
BEŞAMEL SOS İÇİN: 2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı margarin
1,5 s.b süt
1 ç.b kaşar peyniri rendesi
tuz, karabiber
YAPILIŞI: Kabaklar halka şeklinde doğranır. Ardından soğan doğranıp biraz sotelenir , üzerine doğranan kabaklar atılıp biraz kavrulur.
Diğer taraftan un ve margarin kavrulur ve üzerine sütü eklenerek sos hazırlanır.
Kavrulan kabaklar tepsiye alınıp üzerine beşamel sos ve kaşar dökülüp fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)